Putsa lammracksen från senor. Bryn lammracksen runt om, salta och peppra. 150 g haricots verts. Lamm. Riv vitlök, hacka rosmarin och blanda med persilja
Tärna paprikan och dela haricotvertsen i mindre bitar. Eftersom vi hade med oss ett stycke lammracks och precis sett programmet ”Sveriges mästerkock” där Monika tillagade denna rätt, tog vi fram den ur frysen och lagade efter hennes recept